Geniessen Sie einen besonderen Abend bei unserem exklusiven Wine & Dine Trüffelmenü! Freuen Sie sich auf exquisite Kreationen rund um den edlen Trüffel, begleitet von sorgfältig ausgewählten Weinen, die die Aromen perfekt ergänzen.
Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen und erleben Sie einen genussvollen Abend voller besonderer Geschmacksmomente! Freitag, 04. Dezember 2026 · Beginn 18:00 Uhr Das Marktrestaurant.
Aperitif
Schloss Halbturn Brut Rose 2018
Trüffelmenü
Trüffelessenz/Eidottercreme/ Tascherl vom Hirsch/ Kartoffelkuchen/ schwarzer Trüffel/ Feldsalatcreme
2018 Imperial weiß Schloss Halbturn aus der Magnum
Kastanien-Gnocchi/ Sherry Schaum/ braune Buttercreme / weißer Trüffel/ Rosenkohl
2017 Königsegg Pinot Noir Schloss Halbturn
Schwarzwurzel gegrillt/ Haselnuss/ Bittersalat/ Schwarzwurzelcreme/ Apfelessig-Gelee Crunch/ Wild Dim-Sum/ Rauchsud
2008 Pinot Noir Schloss Halbturn aus der Magnum
2009 Imperial rot Schloss Halbturn Doppel-Magnum
Rosa gebratener Rehrücken/ Grünkohl-Pürre/ Dörrapfel/ Zwiebelcreme/ Holler-Essig-Jus
2012 Halbturn St. Laurent Schloss Halbturn aus der Magnum
2004 St. Laurent Schloss Halbturn aus der Doppel-Magnum
Unser Schokoladentrüffel/ Creme Cheese Eis/ Koa/ Macadamia
2002 Riesling Auslese
Preis pro Person inklusive Aperitif/ Wein/ Wasser/ Espresso 310,00 €