Karwendelküche. Fine Dining. Catering.
Andreas Hillejan kocht und kreiert, experimentiert und komponiert auf den verschiedensten kulinarischen Geschmacksfeldern. Bodenständig und regional, frisch und einfach, beste Zutaten und geschmacksintensive Kombinationen – das ist das Rezept für seine feine Karwendelküche rund um Zugspitze und Wetterstein.
Ob 5-Gänge-Menü mit begleitendem Wein, eine deftige Brotzeit mit bayrischem Bier oder außergewöhnliche Canapés für ihr Geburtstagsfest daheim – das, was aus seiner Küche auf den klar arrangierten Teller oder zu Ihnen nach Hause kommt, hat immer Spitzenqualität.
Erleben Sie kulinarische Momente.
Im Marktrestaurant von Andreas Hillejan mitten im Karwendel-Naturpark können Sie nicht nur ganz neue Seiten der feinen oberbayrischen Küche entdecken. Sondern auch, wie locker, sympathisch und persönlich ein Koch und Gastgeber vom Niederrhein Sterneküche präsentiert.
Küche
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Kochkurse
| 13.12.2023 | Samstag, 02. März 2024Schauen Sie uns über die Schulter und bereiten Sie mit uns gemeinsam ein 4-Gang-Menü zu, hinterher von uns serviert und mit dem passenden Wein genießt es sich [...] | |
| 13.12.2023 | Samstag, 03. Februar 2024Schauen Sie uns über die Schulter und bereiten Sie mit uns gemeinsam ein 4-Gang-Menü zu, hinterher von uns serviert und mit dem passenden Wein genießt es sich [...] | |
| 12.12.2023 | Samstag, 20. April 2024Schauen Sie uns über die Schulter und bereiten Sie mit uns gemeinsam ein 4-Gang-Menü zu, hinterher von uns serviert und mit dem passenden Wein genießt es sich [...] | |
| 10.12.2023 | Samstag, 25. Mai 2024Schauen Sie uns über die Schulter und bereiten Sie mit uns gemeinsam ein 4-Gang-Menü zu, hinterher von uns serviert und mit dem passenden Wein genießt es sich [...] | |
| 08.12.2023 | Samstag, 21. September 2024Schauen Sie uns über die Schulter und bereiten Sie mit uns gemeinsam ein 4-Gang-Menü zu, hinterher von uns serviert und mit dem passenden Wein genießt es sich [...] |
Catering
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Events
| 10.01.2024 | Neu Menü LegerZeitgemäße Wirthausküche Neu, modern & leicht interpretiert – jede Woche Neu 3 Gang Überraschungsmenü Incl. 1 Glas Wein, Mineralwasser & Espresso (Wein aus Kollektion Lieblingsstoff) Jeden Mittwoch & Donnerstag ab [...] | |
| 10.01.2024 | 29.03.2024 Fisch Fondue am KarfreitagThailändisches Fisch Fondue (auf Tom Yam Gung Basis) unser Fondue wird mit einen feinen würzigen Gemüsefond serviert, dazu gibt es frisches Brot/ drei verschiedene Dips/ [...] | |
| 10.01.2024 | 01.04.2024 Frühlings Brunch am Oster MontagGenießen Sie 8 kleine Gasthausgänge im alpinen Tapas Style, Brunch incl. Getränke (Wasser/ Wein & Bier aus unserer Lieblingsstoff Kollektion) zum Preis von 115,00 € pro [...] | |
| 10.01.2024 | DUFT DES SÜDENSTraditionelle französische Fischsuppe in 2 Gängen serviert. 1.Gang: sämige Boullion, Röstbrot, Knoblauchsauce, Mimolette, eingemachte Tomate 2.Gang: Die Fische, Wurzelgemüse, Kartoffeln, grüner Salat Limitierte Plätze/ Reservierung erforderlich Preis pro Person 85,00 [...] | |
| 10.01.2024 | Save The Date Sonntag, der 26.05.2024Laurent – PerrierGrand Siècle Dinner am 26.Mai um 12:00 Uhr Erleben Sie einen Mittag der Extraklasse bei unserem exquisiten Champagner-Lunch!Tauchen Sie ein in die Welt des [...] |
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